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喝矿物质水还是純淨水? 聊一聊喝水的智商税

2020-04-20 科技日報 浏覽數:1073

  水是生命之源,維持我們機體的正常功能,離不開水的參與。純淨水、礦物質水……在商品琳琅滿目的今天,對于選擇困難症人群來說,喝什麽水,就變成了一件複雜的事情。

  那麽純淨水、含礦物質的水,到底有什麽差異?

  純淨水是指不含有礦物質以及任何雜質的水,一般我們可以將自來水通過粗濾、精濾、反滲透、消毒等一系列的處理之後獲得純淨水。其中反滲透是利用孔隙直徑與水分子的直徑相當的半透膜對水進行加壓過濾處理,加壓使得水分子通過,而直徑大于水分子的物質,則無法通過半透膜的孔隙。

  市面上銷售的含有礦物質的水則主要分爲兩大類:礦物質水和礦泉水。它們兩者都是含有礦物質的水,而其區別在于礦物質水是將淨化過濾以後的水按照一定比例向水中加入礦物質成分。礦泉水是從地下岩層中取出的水,進行了初步的沈降、過濾、消毒,而其中礦物質的種類和含量與地下岩層中的礦物質種類與含量相同。

  水中的礦物質一般包含鈣、鎂、鉀、鈉、锂、锶等。這些礦物質元素是我們人體正常生長發育和維持身體健康所必需的元素。一些動物實驗更是證明,長期飲用純淨水的大鼠體內排出的電解質增加,並存在誘發心血管疾病的風險。因此,網上一些說法認爲,喝純淨水不利于身體健康,要喝含有礦物質的水?

  我們先來看看喝水可以補充多少礦物質。一般來說,1000毫升水中鋅、鐵含量小于0.2毫克,成年人每日需補鋅10—15毫克、鐵12—18毫克。假設大家每天喝5升的水,每日從水中攝取的這些礦物質成分也不足1毫克,與人體所需的量相比是微不足道的。

  其实,除了可以通过饮水获得这些矿物质外,我们平常吃的食物也能给我们补充矿物质。在日常饮食越发多元化的今天,我们每天的食物来源非常丰富,每种食物含有其独特的矿物质,我们完全可以通过多元化的食物来补充我们人体所需要的矿物质成分。 (来源:科普中国)

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